Unsere Küche.
Zwei Welten.
Ein Anspruch.
Fein abgestimmte Sushi-Kreationen und vietnamesische Klassiker mit Seele – bei MIYABI servieren wir keine Show, sondern echten Geschmack.
Japanese Bites
Feine Appetizer – klassisch japanisch, leicht und stilvoll serviert.
Miyabi Raw Selection
Sashimi, Tatar & Carpaccio – roh, frisch & präzise komponiert.
Sashimi pur
Der pure Geschmack des Meeres – fein geschnitten & pur serviert.
Chef's choice
Kreationen des Küchenchefs – kreativ, wechselnd, mit persönlicher Note.
Nigiri Sushi
Reis & Fisch – handgeformt, pur & in Balance.
Hoso Maki
Feine Maki mit einer Zutat – klassisch, dünn & klar.
Ura Maki
Inside-Out Rolls – Reis außen, Füllung innen. Vielschichtig & modern.
MIYABI Signature rolls
Unsere Signature Rolls – kreativ gefüllt & geschmacklich ausbalanciert.
Viet Delights
Vietnamesische Klassiker – handgerollt, knusprig, mit Aroma.
Vietnamese Broths
Suppen & Brühen – kräftig, klar, mit Tiefe.
Herbs & Greens
Leichte Salate & Kräuter – frisch & ausgewogen.
Noodle Favourites
vietnamesische Nudelgerichte – wärmend & aromatisch.
Crispy Duck
Knusprige Ente – außen kross, innen zart.
Beef & Aroma
Rind mit Tiefe – kraftvoll, herzhaft, asiatisch.
Chicken & Spice
Würziges Huhn – zart, mit Charakter.
From the Sea
Fisch & Meeresfrüchte – fein gewürzt & frisch.
Tofu & Vegetables
Tofu & Gemüse – klar, ausgewogen & harmonisch serviert.
Sweet Endings
Asiatische Desserts – Süßer Ausklang
Asian Inspired Cocktails
Exotische Aromen, fernöstliche Raffinesse – asiatische Cocktails neu interpretiert.