MIYABI

Sushi & Vietnamese Dining

Authentische Vietnamesische Küche und Traditionelles Sushi

Japanese Starters

  • 010 miso soup 7.0

    miso, tofu, wakame-algen, frühlingszwiebeln, sesam

  • 011 edamame 7.5

    japanische grüne bohnen gekocht, meersalz

  • 012 horenso gomaae 8.0

    babyspinat, sesam sauce

  • 013 goma wakame 7.0

    seealgen, sesam

  • 014 agedashi tofu 11.9

    tofu, gebacken, bonito flocken, nori, dashi

  • 018 hotate batayaki 17.5

    jakobsmuschel, butter, teriyaki sauce, frühlingszwiebel, sesam

  • 019 wasabi jumbo prawns 17.5

    tiger garnelen, tempura mantel, wasabi mayonnaise

  • 020 chicken yakitori 10.5

    hühnchen spieße, teriyaki sauce

  • 098 gyoza 10.5

    teigtaschen gebraten, hühnchen, soja-essig sauce (leicht scharf)

  • 099 veggie gyoza 10.5

    teigtaschen gebraten, gemüse, soja-essig sauce (leicht scharf)

Nigiri Sushi - 1 Stück

  • 021 tamago 3.0

    eierstich

  • 022 sake 5.0

    lachs

  • 023 maguro 5.5

    thunfischfilet

  • 024 ibodai 5.0

    butterfisch

  • 025 hamachi 5.5

    gelbschwanzmakrele

  • 027 suzuki 5.0

    loup de mer

  • 028 saba 4.5

    makrele

  • 029 unagi 6.0

    flussaal

  • 031 ikura 6.0

    lachsrogen

  • 032 tobiko 4.5

    rogen vom fliegenden fisch

  • 033 salmon aburi 5.5

    lachs flambiert

  • 034 ebi 5.0

    riesengarnele

  • 036 tako 4.0

    oktopus

  • 037 hotategai 6.0

    jakobsmuschel

  • 039 inari 4.0

    tofutasche, wakame

hoso maki

  • 040 tamago maki 4.8

    eierstich

  • 041 kappa maki 5.0

    gurke

  • 042 avocado maki 5.5

    avocado

  • 043 oshinko maki 5.5

    japanischer rettich

  • 044 kanpyo maki 5.5

    japanischer kürbis

  • 045 sake maki 7.0

    lachs

  • 046 tekka maki 8.0

    thunfisch

  • 038 salmon chili maki 7.5

    lachs, scharfe sauce, schnittlauch

  • 047 maguro chili maki 8.5

    thunfisch, scharfe sauce, schnittlauch

  • 048 hamachi chili maki 9.0

    hamachi, scharfe sauce, schnittlauch

  • 049 saba maki 7.0

    makrele, schnittlauch, sesam

ura maki

  • 050 california maki 11.0

    garnele, avocado, gurke, jap. mayonnaise, tobiko

  • 051 alaska maki 9.0

    lachs, avocado, sesam

  • 052 sake philadelphia maki 9.0

    lachs, gurke, frischkäse, sesam

  • 053 kappa philadelphia maki 7.5

    gurke, frischkäse, sesam

  • 054 avocado philadelphia maki 8.0

    avocado, frischkäse, sesam

  • 055 salmon-skin maki 8.0

    knusprige lachshaut, gurke, japanische mayonnaise, sesam

  • 056 spicy tuna maki 11.5

    thunfisch gehackt, gurke, scharfe sauce, sesam

  • 057 unakyu maki 10.5

    gegrillter flussaal, gurke, sesam, unagi sauce

  • 058 ebi fry maki 12.0

    garnele tempura, avocado, tobiko, jap. mayonnaise, scharfe sauce (futo maki 5 stk.)

  • 059 boston maki 10.5

    thunfisch, avocado, sesam

  • 060 truffle salsa maki 14.5

    lachs, gurke, trüffel-avocado-creme, teriyaki sauce

Miyabi's fancy rolls

  • 070 tiger roll 17.0

    garnele tempura, avocado, gurke, getoppt mit flambiertem lachs, japanischer mayonnaise, schnittlauch

  • 071 spider roll 18.5

    weichschalenkrabbe gebraten, avocado, tobiko, japanische mayonnaise, scharfe sauce (futo maki 5 stk.)

  • 072 dragon roll 18.5

    garnele tempura, avocado, gurke, getoppt mit gegrilltem flussaal, sesam, unagi sauce

  • 073 rainbow roll 18.5

    garnele, avocado, gurke, japanische mayonnaise, getoppt mit avocado, thunfisch, lachs, weißfisch, ikura, wasabi gehackt

  • 074 volcano roll (scharf) 18.5

    garnele tempura, avocado, gurke, getoppt mit thunfisch, wasabi gehackt, tobiko, spezialsauce

  • 075 lemon crawfish roll 18.5

    flusskrebse, zitronensaft, chilli mayonnaise, avocado, gurke, getoppt mit avocado, lachs, tobiko, geriebener zitronenzeste

  • 061 inari special maki (veggie) 14.0

    wakame, avocado, frischkäse, getoppt mit inari tofutasche, kresse

  • 062 fancy veggie roll (veggie, scharf) 17.0

    yasai tempura, gurke, jap. mayonnaise, getoppt mit avocado, wasabi gehackt

Sashimi & More

  • 080 sake sashimi 21.0

    6 scheiben vom lachsfilet

  • 081 maguro sashimi 26.0

    6 scheiben vom thunfischfilet

  • 082 sashimi moriawase 44.0

    auswahl an rohem fisch, meeresfrüchte

  • 083 nigiri omakase 43.0

    - chef's choice for one - selektion von 9 nigiri

  • 084 sushi nininmae 70.0

    - platter to share for two - überraschungsplatte

  • 085 sushi nininmae for veggie lovers 65.0

    überraschungsplatte für zwei mit vegetarischen sushi

vietnamese starters

  • 090 veggie spring rolls 9.9

    gemüse frühlingsrollen, sweet-chili dip

  • 091 crispy won-ton 9.9

    hühnchen, garnelen, spinat, sweet-chili dip

  • 092 nem 10.5

    vietnamesische frühlingsrollen mit schwein, krabbenfleisch, glasnudeln, salat, kräutern, limetten-fischsauce

  • 093 bo la lot 9.9

    rinderhack, wildbetelblatt, röstzwiebeln, limetten-fischsauce

  • 094 chicken satay sticks 10.5

    hühnchen spieße, erdnuß dip

  • 095 fresh summer rolls

    reisnudeln, salat, gurke, koriander, kräuter, in reispapier gerollt, hoisin-erdnuss dip

    mit tofu 9.2
    mit huhn 9.2
    mit garnelen 10.5

  • 096 sharing is caring (ab 2 personen) 21.5 p.P

    starterplatte mit nem chay, crispy wonton, bo la lot, chicken satay, summer rolls, papaya salat

Soups

  • 100 pho bo - vietnam's national dish - 9.9
    17.9

    reisnudeln, rindfleisch, kräftige rinderbrühe, kräuter, koriander, frühlingszwiebel, limette

  • 101 mien ga 9.1

    glasnudeln, hühnchenbrust, hühnerbrühe, morcheln, gemüse, ingwer, frühlingszwiebel, koriander

  • 102 won-ton soup 9.9

    hühnchen dumplings, hühnerbrühe, pak choi, frühlingszwiebel, koriander

  • 103 coconut chicken soup (leicht scharf) 9.9

    kokosmilch, hühnerbrühe, hühnerbrust, bambus, pilze, zitronengras, frühlingszwiebel, koriander, peperoni

  • 104 lemongrass shrimp soup (leicht scharf) 10.5

    sauer-scharfe suppe, tigergarnelen, bambus, gemüse, zitronengras, limettenblätter, frühlingszwiebel, koriander, peperoni

  • 105 bun bo soup (scharf) 17.9

    reisnudeln, rindfleisch, rindfleischbällchen, scharfe würzige rinderbrühe, kräuter, zitronengras, frühlingszwiebel, limette

Salads

  • 201 goi du du 14.9

    junge grüne papaya, tigergarnele, kräuter, peperoni, erdnüsse, limetten-fischsauce

  • 202 spicy mango salad (leicht scharf) 14.9

    mango, gebratene ente, kräuter, peperoni, chilli, erdnüsse, limetten-fischsauce

  • 203 beef salad (leicht scharf) 14.9

    rindfleisch-scheiben, rote zwiebeln, gurken, kräuter, peperoni, chilli, geröstete zwiebeln, limetten-fischsauce

Noodles

  • 300 bun bo (leicht scharf) 19.9

    reisnudeln, mariniertes rindfleisch, salat, gurke, kräuter, geröstete zwiebeln, erdnüsse, kokosmilch, peperoni, limetten-fischsauce

  • 301 bun nem 18.5

    reisnudeln, vietnamesische frühlingsrollen, salat, gurke, kräuter, geröstete zwiebeln, erdnüsse, limetten-fischsauce

  • 302 bun nem chay 18.1

    reisnudeln, vegetarische frühlingsrollen, salat, gurke, kräuter, geröstete zwiebeln, erdnüsse, limetten-fischsauce

  • 303 pho xao bo 20.9

    reisbandnudeln, rindfleisch, gemüse, austernsauce, geröstete zwiebeln

  • 304 ebi udon 22.5

    dicke japanische nudeln, tigergarnelen, gemüse, austernsauce, geröstete zwiebeln

  • 305 bun tofu (leicht scharf) 18.1

    reisnudeln, tofu, zitronengras, zwiebeln, kokosmilch, peperoni, salat, gurke, kräuter, geröstete zwiebeln, erdnüsse, limetten-fischsauce

  • 306 bun bo la lot 20.9

    reisnudeln, rinderhack im wildbetelblatt, salat, gurke, kräuter, geröstete zwiebeln, erdnüsse, limetten-fischsauce

all about duck

  • 400 vit pak choi 23.5

    knusprige ente, pak choi, austernsauce, knoblauch, jasmin reis

  • 401 vit cari (scharf) 23.5

    knusprige ente, rotes curry, kokosmilch, gemüse, bambus, zitronengras, limettenblätter, jasmin reis

  • 402 vit hoisin (leicht scharf) 23.5

    knusprige ente, gemüse, hoisin sauce, erdnüsse, jasmin reis

  • 403 vit nuoc mam (leicht scharf) 29.0

    knusprige ente (mit knochen), kräuter, nuoc mam gung sauce, chili, knoblauch, reisnudeln

  • 404 vit quay 29.0

    knusprige ente (mit knochen), asiatische pilze, hoisin sauce, jasmin reis

  • 405 vit sot me (sauer scharf) 23.5

    knusprige ente, gemüse, tamarinden sauce, knoblauch, ingwer, chilli, jasmin reis

beef beef beef

  • 500 bo cari (scharf) 21.9

    rindfleisch, rotes curry, kokosmilch, gemüse, bambus, zitronengras, limettenblätter, jasmin reis

  • 501 bo xao hanh 21.9

    rindfleisch, zwiebeln, ingwer, austernsauce, jasmin reis

  • 502 bo xa ot (scharf) 21.9

    rindfleisch, zitronengras, kokosmilch, gemüse, peperoni, zwiebeln, lauchzwiebeln, jasmin reis

  • 503 bo xao la que (leicht scharf) 21.9

    rindfleisch, gemüse, thai basilikum, peperoni, austernsauce, jasmin reis

  • 504 bo xao dau ha lan 21.9

    rindfleisch, zuckererbsen, zwiebeln, karotten, pilze, austernsauce, jasmin reis

Chicken Specials

  • 600 ga cari (scharf) 20.5

    hühnerfleisch, rotes curry, kokosmilch, gemüse, bambus, zitronengras, limettenblätter, jasmin reis

  • 601 chicken cashew 20.5

    knuspriges huhn, gemüse, cashew nüsse, austernsauce, jasmin reis

  • 602 ga xa ot (scharf) 20.5

    hühnerfleisch, zitronengras, peperoni, gemüse, zwiebel, lauchzwiebeln, jasmin reis

  • 603 ga xao la que (leicht scharf) 20.5

    hühnerfleisch, gemüse, thai basilikum, peperoni, austernsauce, jasmin reis

Fish & Seafood

  • 700 sake teriyaki 23.9

    lachssteak, gemüse, teriyaki sauce, jasmin reis

  • 708 ca hoi cari (scharf) 23.9

    lackssteak, rotes curry, kokosmilch, gemüse, bambus, zitronengras, limettenblätter, jasmin reis

  • 701 ca chien tamarind (sauer scharf) 28.9

    loup de mer im ganzen knusprig, tamarinden sauce, knoblauch, ingwer, chilli, kräuter, jasmin reis

  • 702 ca chien (leicht scharf) 28.9

    loup de mer im ganzen knusprig, kräuter, ingwer-limetten-fischsauce, chili, knoblauch, reisnudeln

  • 703 tom cari (scharf) 23.9

    tigergarnelen, rotes curry, kokosmilch, gemüse, bambus, zitronengras, limettenblätter, jasmin reis

  • 705 tom xa ot (scharf) 26.9

    jumbo tigergarnelen, zitronengras, zwiebeln, lauchzwiebeln, peperoni, jasmin reis

  • 707 tom sot me (sauer scharf) 26.9

    jumbo tigergarnelen, gemüse, tamarinden sauce, knoblauch, ingwer, chilli, jasmin reis

Veggie Lovers

  • 800 wok gemüse 18.5

    wok gemüse, zwiebeln, austernsauce, jasmin reis

  • 801 tofu xa ot (scharf) 18.9

    tofu, zitronengras, kokosmilch, paprika, peperoni, zwiebeln, lauchzwiebeln, jasmin reis

  • 802 tofu cari (scharf) 18.9

    tofu, rotes curry, kokosmilch, gemüse, bambus, zitronengras, limettenblätter, jasmin reis

  • 804 udon tofu 18.9

    dicke jap. nudeln, tofu, gemüse, austernsauce, geröstete zwiebeln

Dessert

  • 900 matcha & mochi 8.0

    grüner tee eis, ein mochi

  • 901 black sesame eis 4.5

    schwarzes sesam eis

  • 902 fruit selection & schoko dip 14.9

    exotische früchte, saisonal, schoko dip

  • 903 chuoi chien 8.9

    gebackene banane, honig, kokosraspeln

  • 904 vietnamese coffee (kalt) 7.5

    vietnam. kaffee, kodensmilch, eiswürfel

  • 905 sorbet des tages 4.2
  • 906 matcha tiramisu 8.9

    tiramisu, grüner tee

  • 907 pandan kuchen 8.5

    reismehl, tapioka, pandanblätter, kokosmilch, sesam

  • 908 sticky rice & ice cream 10.0

    sticky rice, pandan blätter, kokosmilch, kugel vanilla eis

  • 909 affogato 6.6

    espresso, vanille eis

  • 910 variation von mochi je stk. 3.5

    mochi kokusnuss, mochi grüner tee, mochi mango-passionfruit, mochi himbeere, mochi schokolade